肉羊育肥养殖技术是提高养殖场经济效益的关键，肉羊育肥是指在规定的时间内使羊体重增加，提高羊肉品质和屠宰率的一种技术方法。采用合理的育肥技术，能够实现羊群的快速生长，快速育肥，在羊肉需求高峰期及时上市，提高经济效益。
一、羊舍建造
肉羊养殖过程中要确保有充足的圈舍和充足的活动场地，以提高羊群的身体抵抗能力，加速肉羊快速生长。圈舍在建设过程中应该因地制宜。通常情况下，羊舍的面积要根据肉羊的饲养量来确定，一般每只羊的占地面积在1㎡～1.5㎡，种羊的占地面积要相对的大一些，育成羊和羔羊的占地面积则相对的小一些。肉羊羊舍高度控制在2.5～3.0m，如果饲养规模较大，应该多建设几栋圈舍，或者在大的圈舍内设置隔离栏，使不同年龄不同类型的羊分群管理，每个圈舍或每个隔离栏容纳羊的数量最多不能超过80只。羊舍外部还应该设置运动场，运动场的面积应该是羊舍面积的2～3倍。
二、科学选择品种
肉羊品种的适应能力是提高育肥效果的关键因素。肉羊品种选择过程中，应该结合本地区气候环境，饲草资源类型，饲养技术等技术指标，选择适合本地区生长，生长速度较快，育肥率较高，屠宰率较高的肉用品种。一般情况下，通过引进优质种公羊冻精和本地肉羊品种当前情况下，通过引进优质种公羊冻精如无角道赛特、萨克福和夏洛莱羊和本地肉羊品种进行交配，生产出来的杂交后代具有生长速度快，育肥效果好，屠宰率高的特点，有利于提高经济效益。
三、育肥前的处理
肉羊在育肥之前，应该结合羊的身体大小，年龄结构，体重大小，性别进行合理的分群，避免不同体重，不同年龄的羊因为采食不均匀而影响到育肥效果。公羔羊在育肥之前，还应该做好去势工作，公羔羊趋势之后，性情温顺，更方便育肥。在育肥之前，应该结合本地区疫病流行特点，寄生虫发生情况，做好羊群的针对性驱虫工作。
四、创造适宜的养殖温度湿度
肉羊在育肥阶段，应该为其创造良好的温度环境和湿度环境，确保肉羊生长环境良好。一般情况下，肉羊育肥最适宜的温度为10～25度，相对湿度应该控制在50%～65%。结合肉羊育肥最佳的温度和湿度，一般情况下肉羊适合在春季和秋季进行育肥处理。日常养殖过程中，要确保羊舍清洁干燥卫生，冬暖夏凉。冬季和夏季进行育肥羊生产时，应该注意控制养殖舍的温度，确保羊舍冬季保暖，通风良好，及时将圈舍内的有毒有害气体排除，夏季应该做好防暑降温工作。
五、饲料配比
饲料投入是肉羊育肥的关键技術环节，同时也是核心环节。饲料生产过程中，应该根据肉羊的消化特点，进行科学的加工，科学调制与科学配比。育肥肉羊精饲料成分主要为豆饼、麦麸、玉米，根据不同育肥阶段，适当调整精饲料中各种原料的搭配。由于肉羊育肥主要分为育肥前期、育肥中期、育肥后期三个阶段，在不同的育肥期，应该制定不同的饲料比例。在育肥前期，豆饼、麦麸、玉米的投入量分别控制在30%、15%和55%。育肥中期豆饼、麦麸、玉米的投入量控制在25%、15%和60%。育肥后期豆饼、麦麸、玉米的投喂量控制在20%、15%和65%。精饲料和粗饲料应该搭配饲喂，粗饲料可以选择本地区的苜蓿干草，玉米秸秆。有条件的养殖场最好以苜蓿干草为主。对于以农业生产为主的养殖主产区，可以选择玉米秸秆作为粗饲料，饲喂之前将粗饲料完全粉碎，长度控制在3cm以内。玉米收获之后通过将秸秆青贮处理，能够更好的释放玉米秸秆中的营养物质，保留玉米秸秆的营养价值，提高秸秆的适口性。
六、全天候饲草投喂和饮水
在整个育肥期间，应该制定固定的饲养管理程序，要按照不同育肥时期，搭配合理的日粮配方，不能随意改变日粮配方。整个育肥期间应该全天保证有充足的饲草供给，有清洁卫生的饮用水供给。饲料在饲喂过程中，应该先向羊群投喂粗饲料，然后投喂青饲料，或者将精饲料和粗饲料混合之后一起投喂。
七、不同阶段羊育肥要求
肉羊育肥过程中应该结合养殖场的实际情况，选择羔羊或者成年架子羊进行育肥。不同年龄的羊，在育肥过程中要求各有不同。一般情况下对断奶羔羊进行育肥处理之后，羔羊能够快速生长，在较短时间内达到育肥标准。断奶羔羊育肥通常用于高档羊肉生产，整个育肥期为60天，划分为育肥前期、中期和后期三个阶段，每个时期都20天。在各个育肥期，每天精饲料和猪饲料的投喂量，应该按照比例严格搭配，育肥，前期每天投喂精饲料0.2～0.4kg，粗饲料为0.7kg，食盐5g。育肥中后期逐步增加精饲料的投喂量，精饲料控制在0.6～0.8kg，粗饲料控制在0.6～0.7kg，食盐6～7g。成年羊育肥主要是选择淘汰的成年羊进行短期育肥，这样能够有效改善羊肉品质，提高个体重量。育肥期应该结合成年羊的膘情，综合确定，一般情况下为60～80天，对于膘情较差的羊育肥期可以延长到80天以上。按照育肥期，可以将其划分为前、中、后期三个阶段。精饲料投喂量按照由少到多的投喂量逐步增加，整个育肥期，每只羊每天准备干草2.0～2.5kg，或者青贮饲料3～5kg，每只羊每天投喂青饲料0.3～0.4kg，日投喂食盐10g。
八、疾病防控适时出栏
肉羊在育肥过程中，由于精饲料投喂量较大，肉羊的排泄量显著增加，粪便排泄在圈舍之内如果不能够及时清理，很容易污染空气，导致大量致病原滋生繁殖，影响到羊群健康。日常养殖过程中，应该勤打扫圈舍，及时清理羊舍，粪便堆积发酵，保持羊舍内部良好的卫生环境，做好圈舍通风换气工作，使圈舍内的空气新鲜，环境安静，避免外界对其造成不良刺激。日常要经常的刷洗饲槽和饮水槽，定期对饲养用具和圈舍进行清洁消毒。根据当地疫病流行情况，养殖场疫病流行特点，在做好重特大动物疫病免疫接种的同时，还应该爱选择针对性的疫苗，做好个别疾病的免疫接种工作，确保羊群抗体水平达标，预防多种传染性疫病的流行和传播。在肉羊育肥过程中，当育肥羊日增重可达到200～300g，屠宰率达到45%以上，羔羊体重在40kg以上，膘肥体壮，采食量下降，体重增重放缓时应该及时出栏，这样能够确保养殖户获得了较高的经济效益。
